1 鬼瓦権蔵 ★ :2020/12/02(水) 13:01:22.78 ID:P7t+OHOT9.net
コロナ禍の影響を大きく受けた喫茶業態だが、業績の回復という点で差が開いてきた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a44e9b121e06b684072243b83f26be15a99cd50c
「珈琲所コメダ珈琲店」
コメ牛。一時は品切れになるほどのヒット
(出典 image.itmedia.co.jp)
選べるモーニング
(出典 image.itmedia.co.jp)
2020年10月、「珈琲所コメダ珈琲店」を展開するコメダホールディングスの既存店売上高(FC向け卸売売上)は前年同月比101.6%と好調だった。
緊急事態宣言が発令されたために最も落ち込んだ4月は53.1%だったので、V字回復している。
一方、ドトールコーヒーの10月の既存店売上高は79.6%で、4月の35.9%からはかなり回復してきているものの、前年並みに戻るにはかなり時間がかかりそうだ。
コメダが好調なのは、季節限定バーガー「コメ牛(こめぎゅう)」というヒット商品が出た効果もある。
また、密になりにくい郊外型のロードサイドを中心とする立地も有利に働いている。
ドトールも「全粒粉サンド 大豆ミート ~和風トマトのソース~」という先進的かつ意欲的な新商品を出していて、効果も出ているものの、都心型または駅前立地が不利を招いた。
このままリモートワークが定着し、東京、大阪、名古屋などの都心部で働く人が減る傾向が続くとどうなるか。
コメダのような郊外型喫茶がさらに台頭する一方、ドトールのような都心型喫茶の凋落(ちょうらく)は不可避な情勢である。
◆コメダにとっての追い風
コメダの2020年における既存店売上高(前年同月比)を1月から10月まで振り返ってみよう。
1月:101.8%、2月:112.9%、3月:90.5%、
4月:53.1%、5月:71.3%、6月:85.5%、
7月:89.9%、8月:92.5%、9月:101.0%、10月:101.6% となっている。
1、2月は好調なスタートだったが、3月から影響が出始めて、4月に売り上げが半減。
5月以降は急回復に向かって、ついに9月には前年同月の売り上げを上回り、10月もその勢いを維持している。
感染拡大の第3波に入った11、12月は売り上げを落とす可能性が高い。
しかし、大きく崩れることなく、感染が静まれば再浮上する見込みだ。
コメダは全国に900店ほどあるうちの約7割が郊外型のロードサイド店舗。
残りはショッピングセンターに入っていたり、駅前にあったりする。
ログハウスをイメージした郊外型の店舗は、単にコーヒーを飲む場所ではなく、「くつろぎ」や「居心地の良さ」を重視しており、元から席と席の間もゆったりとしている。
従って、満席でも密になっているイメージはない。
コロナ禍においても、顧客から安心して行ける飲食店と考えられている模様だ。
カウンター席も、飛沫防止ガードで仕切っているので、安心感がある。
今の消費者は新型コロナの感染拡大を恐れ、電車やバスなどの公共交通での移動を極力避けており、マイカーで移動する傾向が強まっている。
クルマで走れば、生活道路沿いや高速道路のインターチェンジ付近に、コメダのような郊外型喫茶店が出現するのだ。
ドライブに疲れたら、ちょっと休んでいこうかと思わせるのも追い風になる。
◆ボリュームのある「コメ牛」が大ヒット
コメダは商品的にも冴えている。
9月1日に発売した季節限定のハンバーガー「コメ牛」が大きな反響を呼んだ。
売れすぎて、一時は欠品が相次ぐほどで、業績回復に寄与した。
つづく
>>1
> 都心型または駅前立地が不利を招いた
コロナ 恐るべし
すごい時代になったもんだ
>>1
>今の消費者は新型コロナの感染拡大を恐れ、
>電車やバスなどの公共交通での移動を極力避けており、
>マイカーで移動する傾向が強まっている。
>クルマで走れば、生活道路沿いや高速道路のインターチェンジ付近に、
>コメダのような郊外型喫茶店が出現するのだ。
>ドライブに疲れたら、ちょっと休んでいこうかと思わせるのも追い風になる。
これからは公共交通機関よりも
マイカーの時代ですね?
>>1
田舎者だからここ5年で知ったんだが
コメダって昔からあんの?
>>1
ドトールとかルノアールは
あんな賃料高めなとこばっか出店して
よくやってるよな
実力派なのに苦戦するドトール
何言ってるか分かりませんが?
ドトールとかニコチン中毒者優先酷かったからな
嫌われて当然
>>4
コメダも全席禁煙はだいぶ遅かった
コメダ一時飽きられたって言ってなかったっけ?
何だかんだでシロノワールが一番好きかなぁ
ドトールって今でも煙モクモクなの?
コメダは完全禁煙
ドトールは一部禁煙
倒れるのはコメダだで決まり
コメダはコーヒー屋のくせにコーヒーは美味くないし
軽い昼飯にと思って食い物1品+コーヒーを頼むだけでも1000円超えるんだよな
しかも夏場に「暑いからデザートにかき氷つけるか」ってやると2000円コース
でもシロノワールは美味しいしスクランブルエッグトーストはたまに食べたくなる
コメダは食い物はともかく、コーヒーが受け入れ難い。
>>18
食玩と同じだな
ソファーの席代がメインの玩でコーヒーは
とりあえずつけただけの食
>>26
コメダのコーヒーが美味しいって人はいないのかな?
>>18
うまいでしょ
ドトールは格段に味が落ちたけど
コメダのコーヒーはうまい部類だよ
コメダって喫茶店だったの?
昼間は軽食出すケアハウスでしょ
>>22
言い得て妙w
朝食を食いにコメダに行くのはわかる
夜にコメダ行ってる奴は意味がわからない
選べるモーニング三種類ともジャムがないけど、ジャム付きはないんか?
>>24
頼んだらジャムを塗ってくれるぞ。注文を取りにくる時に、『バターですか? ジャムですか?』って
尋ねられないか? コメダの話だよね。
ドトールの店内は席詰め過ぎだとコロナ前から思っていた
コメダが優雅なリビングに思えるほどあっちは狭い
>>25
ドトールといえば狭小店舗に席ギューギューのイメージだわ
コメダのコーヒーシェイクが好き
コメダに行ってみたい
ないんだよな
小型中型店舗メインで安いイメージのドトールの方が店舗数多そうだし色々小回り効きそうだけどな
でも地方でもコメダの方が店舗見かけるな
コメダの食い物はデカすぎる
>>38
それがいい
今時の喫茶の概念をぶち壊す力強い物量
>>38
デカいよな。腹が膨れすぎるから、あまり行かない。
スタバが伸び悩んでドトール一強になりかけてたのになあ
オフィスビルや駅回り攻めてたのが完全に仇になっちまったね
コメダは席が広々で回転率度外視なのが良い
>>50
本持ち込んでも意識高い系どころかもっと読んでけ食ってけの空気を感じるから居心地が良い
飯のバラエティーはこめだ>>>>>」ドトール>>>>>スタバ
喫茶店って居心地を提供するものだよな
コメダ以外は「早よ出てけ」感が強い
コメダのピザトーストの間に挟まってるタマゴサラダ要らない気がするんだが。途中で胸焼けしてくる。
いつも読書はタリーズだったが、そんなにいいならコメダ行ってみようかな
近所にあるし
韓国資本になってコメダは一回も行ってない
>>72
え?そうなの?
>>74
一時期韓国系ファンドが株を買って筆頭株主になってたってだけで
それもとっくに売却済だってよ
ドトールは全面喫煙にしろ
ドトール狭い店舗多いからね…三密回避のご時世だし店内利用はちょっと尻込みするよ
コメダのフィッシュバーガー
デカくて美味くてたまに食べたくなる
ドトールはパッと頼んで
ガッと飲んで出るにはよい店だ
ドトールは席の間隔があまりない事、オフィス街に多いのが今の状況だときつい
コメダのパンって旨くないよな?
コメダはフィッシュフライバーガーが好き
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