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コメダは「コメ牛」が大ヒット

1 鬼瓦権蔵 ★ :2020/12/02(水) 13:01:22.78 ID:P7t+OHOT9.net

コロナ禍の影響を大きく受けた喫茶業態だが、業績の回復という点で差が開いてきた。 

https://news.yahoo.co.jp/articles/a44e9b121e06b684072243b83f26be15a99cd50c

「珈琲所コメダ珈琲店」
コメ牛。一時は品切れになるほどのヒット

(出典 image.itmedia.co.jp)

選べるモーニング

(出典 image.itmedia.co.jp)

2020年10月、「珈琲所コメダ珈琲店」を展開するコメダホールディングスの既存店売上高(FC向け卸売売上)は前年同月比101.6%と好調だった。
緊急事態宣言が発令されたために最も落ち込んだ4月は53.1%だったので、V字回復している。

一方、ドトールコーヒーの10月の既存店売上高は79.6%で、4月の35.9%からはかなり回復してきているものの、前年並みに戻るにはかなり時間がかかりそうだ。

コメダが好調なのは、季節限定バーガー「コメ牛(こめぎゅう)」というヒット商品が出た効果もある。
また、密になりにくい郊外型のロードサイドを中心とする立地も有利に働いている。

ドトールも「全粒粉サンド 大豆ミート ~和風トマトのソース~」という先進的かつ意欲的な新商品を出していて、効果も出ているものの、都心型または駅前立地が不利を招いた。

このままリモートワークが定着し、東京、大阪、名古屋などの都心部で働く人が減る傾向が続くとどうなるか。
コメダのような郊外型喫茶がさらに台頭する一方、ドトールのような都心型喫茶の凋落(ちょうらく)は不可避な情勢である。

◆コメダにとっての追い風

コメダの2020年における既存店売上高(前年同月比)を1月から10月まで振り返ってみよう。
1月:101.8%、2月:112.9%、3月:90.5%、
4月:53.1%、5月:71.3%、6月:85.5%、
7月:89.9%、8月:92.5%、9月:101.0%、10月:101.6% となっている。

1、2月は好調なスタートだったが、3月から影響が出始めて、4月に売り上げが半減。
5月以降は急回復に向かって、ついに9月には前年同月の売り上げを上回り、10月もその勢いを維持している。

感染拡大の第3波に入った11、12月は売り上げを落とす可能性が高い。
しかし、大きく崩れることなく、感染が静まれば再浮上する見込みだ。

コメダは全国に900店ほどあるうちの約7割が郊外型のロードサイド店舗。
残りはショッピングセンターに入っていたり、駅前にあったりする。
ログハウスをイメージした郊外型の店舗は、単にコーヒーを飲む場所ではなく、「くつろぎ」や「居心地の良さ」を重視しており、元から席と席の間もゆったりとしている。

従って、満席でも密になっているイメージはない。
コロナ禍においても、顧客から安心して行ける飲食店と考えられている模様だ。
カウンター席も、飛沫防止ガードで仕切っているので、安心感がある。

今の消費者は新型コロナの感染拡大を恐れ、電車やバスなどの公共交通での移動を極力避けており、マイカーで移動する傾向が強まっている。
クルマで走れば、生活道路沿いや高速道路のインターチェンジ付近に、コメダのような郊外型喫茶店が出現するのだ。
ドライブに疲れたら、ちょっと休んでいこうかと思わせるのも追い風になる。

◆ボリュームのある「コメ牛」が大ヒット

コメダは商品的にも冴えている。
9月1日に発売した季節限定のハンバーガー「コメ牛」が大きな反響を呼んだ。
売れすぎて、一時は欠品が相次ぐほどで、業績回復に寄与した。


つづく





21 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:08:09.34 ID:qJNmOUWc0.net

>>1
> 都心型または駅前立地が不利を招いた

コロナ 恐るべし
すごい時代になったもんだ


27 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:10:07.75 ID:WJwfn7w80.net

>>1
>今の消費者は新型コロナの感染拡大を恐れ、
>電車やバスなどの公共交通での移動を極力避けており、
>マイカーで移動する傾向が強まっている。
>クルマで走れば、生活道路沿いや高速道路のインターチェンジ付近に、
>コメダのような郊外型喫茶店が出現するのだ。


>ドライブに疲れたら、ちょっと休んでいこうかと思わせるのも追い風になる。


これからは公共交通機関よりも
マイカーの時代ですね?


35 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:11:53.35 ID:vDOjhZKB0.net

>>1
田舎者だからここ5年で知ったんだが
コメダって昔からあんの?


43 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:14:02.41 ID:vDOjhZKB0.net

>>1
ドトールとかルノアールは
あんな賃料高めなとこばっか出店して
よくやってるよな


3 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:03:12.72 ID:PfMguUuA0.net

実力派なのに苦戦するドトール

何言ってるか分かりませんが?


4 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:03:13.20 ID:8+rwTW5Y0.net

ドトールとかニコチン中毒者優先酷かったからな
嫌われて当然


19 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:06:59.41 ID:bWBx8F7D0.net

>>4
コメダも全席禁煙はだいぶ遅かった


5 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:03:31.52 ID:SK1hfpd50.net

コメダ一時飽きられたって言ってなかったっけ?


9 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:04:37.28 ID:1k27x5hM0.net

何だかんだでシロノワールが一番好きかなぁ


13 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:05:17.42 ID:MJg2cmSD0.net

ドトールって今でも煙モクモクなの?


14 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:05:40.31 ID:fUG0SXrw0.net

コメダは完全禁煙
ドトールは一部禁煙
倒れるのはコメダだで決まり


17 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:06:28.28 ID:gs4hLa9D0.net

コメダはコーヒー屋のくせにコーヒーは美味くないし
軽い昼飯にと思って食い物1品+コーヒーを頼むだけでも1000円超えるんだよな
しかも夏場に「暑いからデザートにかき氷つけるか」ってやると2000円コース

でもシロノワールは美味しいしスクランブルエッグトーストはたまに食べたくなる


18 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:06:46.53 ID:eQuZp21m0.net

コメダは食い物はともかく、コーヒーが受け入れ難い。


26 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:09:51.47 ID:bWBx8F7D0.net

>>18
食玩と同じだな
ソファーの席代がメインの玩でコーヒーは
とりあえずつけただけの食


33 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:11:19.98 ID:eQuZp21m0.net

>>26
コメダのコーヒーが美味しいって人はいないのかな?


73 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:25:18.57 ID:KahdTItF0.net

>>18
うまいでしょ
ドトールは格段に味が落ちたけど
コメダのコーヒーはうまい部類だよ


22 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:08:26.24 ID:XmqslUi80.net

コメダって喫茶店だったの?
昼間は軽食出すケアハウスでしょ


51 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:17:21.98 ID:wx1+VVrl0.net

>>22
言い得て妙w


23 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:08:32.54 ID:3d768i/K0.net

朝食を食いにコメダに行くのはわかる
夜にコメダ行ってる奴は意味がわからない


24 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:09:38.63 ID:Ox78pGKZ0.net

選べるモーニング三種類ともジャムがないけど、ジャム付きはないんか?


48 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:15:51.72 ID:TjI0H6Sv0.net

>>24
頼んだらジャムを塗ってくれるぞ。注文を取りにくる時に、『バターですか? ジャムですか?』って
尋ねられないか? コメダの話だよね。


25 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:09:49.41 ID:j8S2YUf60.net

ドトールの店内は席詰め過ぎだとコロナ前から思っていた
コメダが優雅なリビングに思えるほどあっちは狭い


55 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:18:14.04 ID:wx1+VVrl0.net

>>25
ドトールといえば狭小店舗に席ギューギューのイメージだわ


29 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:10:16.84 ID:4h4VU5bl0.net

コメダのコーヒーシェイクが好き


30 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:10:29.37 ID:y+/QWK3D0.net

コメダに行ってみたい
ないんだよな


37 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:12:42.07 ID:7IfRECpg0.net

小型中型店舗メインで安いイメージのドトールの方が店舗数多そうだし色々小回り効きそうだけどな
でも地方でもコメダの方が店舗見かけるな


38 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:12:50.20 ID:xeHNWJ4i0.net

コメダの食い物はデカすぎる


44 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:15:03.49 ID:j8S2YUf60.net

>>38
それがいい
今時の喫茶の概念をぶち壊す力強い物量


54 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:17:43.93 ID:TjI0H6Sv0.net

>>38
デカいよな。腹が膨れすぎるから、あまり行かない。


47 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:15:50.12 ID:eIngClaZ0.net

スタバが伸び悩んでドトール一強になりかけてたのになあ

オフィスビルや駅回り攻めてたのが完全に仇になっちまったね


50 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:16:53.20 ID:vsSa3zVq0.net

コメダは席が広々で回転率度外視なのが良い


59 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:19:57.59 ID:j8S2YUf60.net

>>50
本持ち込んでも意識高い系どころかもっと読んでけ食ってけの空気を感じるから居心地が良い


63 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:21:02.32 ID:lYfdoDKC0.net

飯のバラエティーはこめだ>>>>>」ドトール>>>>>スタバ


65 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:22:42.44 ID:Zw4pVuxZ0.net

喫茶店って居心地を提供するものだよな
コメダ以外は「早よ出てけ」感が強い


69 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:23:37.56 ID:a3UuPEoA0.net

コメダのピザトーストの間に挟まってるタマゴサラダ要らない気がするんだが。途中で胸焼けしてくる。


71 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:24:03.66 ID:B/2xenTz0.net

いつも読書はタリーズだったが、そんなにいいならコメダ行ってみようかな
近所にあるし


72 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:24:11.46 ID:4Q57nQVT0.net

韓国資本になってコメダは一回も行ってない


74 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:25:25.24 ID:FNEAeqNf0.net

>>72
え?そうなの?


94 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:32:29.36 ID:gs4hLa9D0.net

>>74
一時期韓国系ファンドが株を買って筆頭株主になってたってだけで
それもとっくに売却済だってよ


76 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:25:59.87 ID:df8gQhI30.net

ドトールは全面喫煙にしろ


80 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:27:11.01 ID:PXe+t61C0.net

ドトール狭い店舗多いからね…三密回避のご時世だし店内利用はちょっと尻込みするよ


84 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:28:13.98 ID:71YlZdxv0.net

コメダのフィッシュバーガー
デカくて美味くてたまに食べたくなる


85 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:28:22.82 ID:I16ngKLz0.net

ドトールはパッと頼んで
ガッと飲んで出るにはよい店だ


89 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:29:16.37 ID:17+7hp2v0.net

ドトールは席の間隔があまりない事、オフィス街に多いのが今の状況だときつい


99 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:38:48.40 ID:6tKsQ8Az0.net

コメダのパンって旨くないよな?


100 ニューノーマルの名無しさん :2020/12/02(水) 13:39:08.08 ID:1J9SUMU+0.net

コメダはフィッシュフライバーガーが好き