1 朝一から閉店までφ ★ :2021/10/10(日) 19:16:08.27
地元でとれた「ノドグロ」を小中学校の給食に提供する計画が進められている浜田市で、地元の水産高校の生徒が来月の提供に向けてノドグロを下処理して真空パックに詰める作業を行いました。
8日は浜田市にある島根県立浜田水産高校の食品流通科の生徒13人が、ノドグロの下処理を行いました。
生徒たちは包丁でうろこを取ったり、はさみでエラを切ったりしていきました。
このあと、下処理したノドグロを冷凍し、保存できるように専用の機械で真空パックに詰めていました。
浜田市では地元でとれた「ノドグロ」を給食に提供する計画が進められていて、今後、およそ4300尾のノドグロをさばき、来月からすべての小中学校25校で提供する予定だということです。
参加した3年生の生徒は、「魚をさばくのが好きなので楽しかったです。子どもたちには魚をとった人や魚に感謝して食べてほしいです」と話していました。
発起人の島根県機船底曳網漁業連合会の金坂敏弘代表理事会長は、「コロナ禍の休校や、災害など暗い話題が多い中、楽しい経験をしてもらいたいと思った。ノドグロは脂があっておいしいのでしっかり味わってもらいたい」と話していました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20211008/4030010303.html
大丈夫か?下処理は
素人がさばいても美味しいの?
ノドグロとはセクシーだな
>>5
みんなで進次郎の家行ってノドグロたべようぜ!
ノドグロって、美味しいの?
高いよね?
なぜ高いの?
>>13
俺は正直微妙だと思うんだがな
脂が乗ってるのは乗ってるんだけど、何と言うのか旨味みたいな物はあんまり多くないと思ったな
まあ俺が食ったのがあまり良くない物だった可能性もあるけど
>>13
テレビで絶賛されてたから上手いのかと思ったらむしろマズかった
>>13
小さいのは安いよ
唐揚げにするとふわふわで美味い
ノドクロちゃん
>>14
むつの方が旨い。
誤って那智黒が給食に
>>15
飴玉や
>>15
喉に詰まらせる児童が多数発生
>>15
50くらいのおっさんと腰の曲がった80くらいのばあさんが出てくるCMが懐かしい
甘みがあり美味しい白身魚でしたっけ?
進次郎「私、ノドグロ好きなんですよねー、今度一緒にノドグロ食べましょう。」
のどぐろの焼魚は、全ての焼魚の中で一番うまい
まあ水産高校の生徒なら完全な素人ちゃうし平気やろ(適当)
環境大臣室で食べましょう
え、いいんですか
あの表情がうれしかった
ノドグロって深海魚なんだっけ?
だいたい金目鯛と同じ感じ
脂乗りは中トロ並だから皮目を炙ると香ばしい風味がある
ノドグロが美味しいからといって、毎日ノドグロを食べたいというわけではない
小さい子って脂多すぎてお腹壊さないか?
>>37
ちゃんと牛乳も飲む
普通にアカムツと言えよ
ノドグロノドグロと必要以上に崇め有難がりやがって
黒いトドだよノドグロちゃん
ノドグロ美味いよね
高いけどね…
金沢行ってノドグロの寿司食べたけど、味がしなかった。
>>57
普通に美味いものじゃないから
正常だよお前は
縁起物みたいな扱い
そんなに美味しいか?
ノドグロはそれなりに大きいのじゃないと美味しくない
ノドグロってただのアカムツでっせ
塩焼きとお刺身が至高
ホッケの次くらいに美味いそうだな
ノドグロって魚の王様だぞ
超高級魚を食えるとはうらやましい
ノドグロ「もっと外見で命名してほしいわ。喉が黒いって何やねん。」
贅沢は敵って教えた方がいいだろ
子供が食って美味い!とか思う物じゃねーぞw
そもそも深海魚やしタダの珍味やぞw
高校生にやらせて食中毒出たら誰のせいになるの
いい経験だとは思うんだけど
とおもったら水産高校の食品流通科の子か
色んな科があったんだな
選択できる中学生の時にそんな知識なかったよ
今の今までイシガキダイのことかと思ってたぜ
それは労働ですか?
金沢のノドグロは美味いけど酒田で食べたノドグロの刺身は殆ど味しなかった
大きさと脂乗りで印象変わると思う
羨ましい×100
そんなおいしいお魚がたべられるなんて
>>90
鯖のみりん漬けをパリッと焼いたほうが美味いよ
それにしても赤ムツは知らない間にいつの間にか超高級魚の仲間入りしてたな
むかしは足が速いから売り物にならない下魚でしかなかった 流通網の発達に感謝だな
コメント
コメントする