「コロナ禍の休校や、災害など暗い話題が多い中、楽しい経験をしてもらいたいと思った」

1 朝一から閉店までφ ★ :2021/10/10(日) 19:16:08.27

地元でとれた「ノドグロ」を小中学校の給食に提供する計画が進められている浜田市で、地元の水産高校の生徒が来月の提供に向けてノドグロを下処理して真空パックに詰める作業を行いました。

8日は浜田市にある島根県立浜田水産高校の食品流通科の生徒13人が、ノドグロの下処理を行いました。
生徒たちは包丁でうろこを取ったり、はさみでエラを切ったりしていきました。
このあと、下処理したノドグロを冷凍し、保存できるように専用の機械で真空パックに詰めていました。

浜田市では地元でとれた「ノドグロ」を給食に提供する計画が進められていて、今後、およそ4300尾のノドグロをさばき、来月からすべての小中学校25校で提供する予定だということです。

参加した3年生の生徒は、「魚をさばくのが好きなので楽しかったです。子どもたちには魚をとった人や魚に感謝して食べてほしいです」と話していました。
発起人の島根県機船底曳網漁業連合会の金坂敏弘代表理事会長は、「コロナ禍の休校や、災害など暗い話題が多い中、楽しい経験をしてもらいたいと思った。ノドグロは脂があっておいしいのでしっかり味わってもらいたい」と話していました。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20211008/4030010303.html





3 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:17:22.43

大丈夫か?下処理は


4 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:17:30.52

素人がさばいても美味しいの?


5 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:18:30.73

ノドグロとはセクシーだな 


27 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:30:39.49

>>5
みんなで進次郎の家行ってノドグロたべようぜ!


13 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:20:53.11

ノドグロって、美味しいの?
高いよね?
なぜ高いの?


63 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:21:54.67

>>13
俺は正直微妙だと思うんだがな
脂が乗ってるのは乗ってるんだけど、何と言うのか旨味みたいな物はあんまり多くないと思ったな
まあ俺が食ったのがあまり良くない物だった可能性もあるけど


98 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:30:21.73

>>13
テレビで絶賛されてたから上手いのかと思ったらむしろマズかった


99 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:32:08.90

>>13
小さいのは安いよ
唐揚げにするとふわふわで美味い


14 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:21:50.82

ノドクロちゃん


76 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:44:34.94

>>14
むつの方が旨い。


15 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:21:52.78

誤って那智黒が給食に


21 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:24:03.23

>>15
飴玉や


22 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:24:23.93

>>15
喉に詰まらせる児童が多数発生


94 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:15:49.50

>>15
50くらいのおっさんと腰の曲がった80くらいのばあさんが出てくるCMが懐かしい


16 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:21:56.18

甘みがあり美味しい白身魚でしたっけ?


24 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:26:39.31

進次郎「私、ノドグロ好きなんですよねー、今度一緒にノドグロ食べましょう。」


28 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:31:41.53

のどぐろの焼魚は、全ての焼魚の中で一番うまい


31 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:34:08.07

まあ水産高校の生徒なら完全な素人ちゃうし平気やろ(適当)


32 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:39:03.63

環境大臣室で食べましょう
え、いいんですか
あの表情がうれしかった


34 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:42:17.11

ノドグロって深海魚なんだっけ?


35 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:42:45.15

だいたい金目鯛と同じ感じ
脂乗りは中トロ並だから皮目を炙ると香ばしい風味がある


36 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:44:06.50

ノドグロが美味しいからといって、毎日ノドグロを食べたいというわけではない


37 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:46:14.98

小さい子って脂多すぎてお腹壊さないか?


43 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:53:26.46

>>37
ちゃんと牛乳も飲む


40 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:48:42.12

普通にアカムツと言えよ
ノドグロノドグロと必要以上に崇め有難がりやがって


44 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 19:58:55.23

黒いトドだよノドグロちゃん


53 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:10:10.69

ノドグロ美味いよね
高いけどね…


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:12:29.84

金沢行ってノドグロの寿司食べたけど、味がしなかった。


88 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:08:08.04

>>57
普通に美味いものじゃないから
正常だよお前は
縁起物みたいな扱い


59 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:16:57.08

そんなに美味しいか?


60 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:19:47.81

ノドグロはそれなりに大きいのじゃないと美味しくない


61 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:21:11.36

ノドグロってただのアカムツでっせ


62 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:21:42.93

塩焼きとお刺身が至高


64 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:21:55.28

ホッケの次くらいに美味いそうだな


65 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:22:37.15

ノドグロって魚の王様だぞ
超高級魚を食えるとはうらやましい


68 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:28:19.19

ノドグロ「もっと外見で命名してほしいわ。喉が黒いって何やねん。」


71 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:39:00.82

贅沢は敵って教えた方がいいだろ


75 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:44:19.50

子供が食って美味い!とか思う物じゃねーぞw
そもそも深海魚やしタダの珍味やぞw


77 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:46:13.13

高校生にやらせて食中毒出たら誰のせいになるの
いい経験だとは思うんだけど


80 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:48:52.29

とおもったら水産高校の食品流通科の子か
色んな科があったんだな
選択できる中学生の時にそんな知識なかったよ


81 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:55:35.37

今の今までイシガキダイのことかと思ってたぜ


83 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 20:56:23.01

それは労働ですか?


89 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:11:27.84

金沢のノドグロは美味いけど酒田で食べたノドグロの刺身は殆ど味しなかった
大きさと脂乗りで印象変わると思う


90 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:11:53.18

羨ましい×100
そんなおいしいお魚がたべられるなんて


96 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:26:33.69

>>90
鯖のみりん漬けをパリッと焼いたほうが美味いよ


91 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/10(日) 21:12:09.59

それにしても赤ムツは知らない間にいつの間にか超高級魚の仲間入りしてたな

むかしは足が速いから売り物にならない下魚でしかなかった 流通網の発達に感謝だな