https://mainichi.jp/articles/20201228/k00/00m/020/319000c 

これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半～2日程度に延ばす。
食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替える。

毎日新聞のインタビューで明らかにした。おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。
セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、店頭での販売時間を約18時間に設定している。

おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。天候不順などで客足が減り販売数が減った場合、
期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。永松社長は、消費期限を約2倍にすることで
「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。

保存料は使わず、包装する袋に窒素を入れて鮮度を保つ方法を検討している。
「手巻き」など種類によって包装方法が異なるため、商品ごとに鮮度の維持が可能かテストを行っているといい、
永松社長は「おいしさを維持できるものからやりたい」と強調した。

セブンは、店舗で1日以上、消費・賞味期限がある食品の割合が約85％で、21年2月には90％に引き上げる目標を掲げている。
おにぎりの消費期限を延ばすことで100％に近づけたい考えだ。永松社長は「食品廃棄を減らすことは企業の責任だ」と語った。

>>1
こういうのいいと思う
消費期限って厳しすぎる

保存料使うなら買わない

>>2
不活性ガスも保存料と言えない事はないよな

新たな値上げ

ヤバそう　長持ちする成分とは？

半額シール貼ればはけるぞ

新鮮でない古いのなんて食いたくない
廃棄を減らしたいなら作り過ぎるな

>>16
ほんとこれ
作らなきゃいいだけだろう

バイトしてた時、
いつも日高昆布が駄々余りなのになんで入荷させるのか疑問だった
あとツナマヨはいつも足りない
　
店長が入荷数決めてたんだけど、なんで調整しないのか、
それとも本部からのノルマでもあったのか…

どうせ値上げするんだろ?

その窒素代　お高いんでしょう？

保存料とは特定の材料を使ったもの
指定されてない材料は保存料とは呼ばなくて良い

割引の代わりにポイント5％貰ってもな

4日前のおにぎりｗ

セブンの弁当は不味くなって量も少ないので買わないよ

２日はねーよ
丸一日ならともかく

まあ近所に良心的なオニギリ屋あって良かったわ
もう製造間もないカレーオニギリしか買わんぞセブンw

延ばせるコンビニおにぎりの仕組みが怖ぇよ

2倍硬くなるんだな

1日ならありだけど2日はちょっと気分的に嫌かも

パッケージどんなんだろね

このご時世消費期限を確認するために商品を触るのはちょっとなあ

5時間後3割引シール
10時間後半額シール
15時間後9割引きシール

これでフードロスは大幅に改善される

>>52
店頭にならんだだんかいで５時間経過してそうｗｗｗｗ

水分少なくて硬いおにぎり

陳列棚に置いとくと賞味期限で選ぶやついるから
レジで商品渡すか、レジで賞味期限貼れ

水分抜けてパラパラにならないのならOK
味は問わない

値上げだwww

今あるフィルムを半分から割くやつじゃなくて、高いのにある袋に入ったタイプになるんだ

地方の国道沿いのセブンイレブンが次々と閉店していた
まだ残っているセブンもあるけど
俺自身コンビニで買い物しないし
つぶれて当然かなとも思う

いくら消費期限内であってもあからさまに固い米だったりするとがっかりする。

売り場では窒素で膨らませといて袋破くとシュッとしぼむんですね。

窒素入りのおにぎり
なんか不味そう

>>74
窒素入りの空気は不味いか？

今年は近所のセブンを利用しなくなった
来年も使わないだろうな

実際あんまり長持ちとか言われると勘ぐっちゃうよな
おにぎりとかそんなに長持ちする物じゃないんだし

密閉するからコストヤバくないか