(出典 www.yomiuri.co.jp)

外出自粛やテレワークが広がり、コンビニで買われなくなった

1 愛の戦士 ★ :2021/04/11(日) 06:51:36.48 ID:7V7z+AXp9.net

読売新聞 4/10(土) 15:01

 食パンの消費が増えている。従来の「高級食パン」ブームに加え、外出自粛の広がりで家庭向けの需要が高まり、2020年の消費支出は前年と比べ4%ほど増えた。一方、外出先で食べられることが多かった総菜パンや菓子パンは落ち込んでおり、明暗が分かれている。

◆「プチ贅沢」
家庭向けの需要が高まっている「高級食パン」(9日、東京都中央区の「銀座に志かわ銀座本店」で)

 東京・銀座の食パン専門店「銀座に志かわ」。銀座本店に並ぶのは「水にこだわる高級食パン」だけだ。1本(2斤)税込み864円と安くないが、独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさが人気を集める。30歳代の女性会社員は「コロナ下の『プチ贅沢(ぜいたく)』です」と話す。20年2月~21年1月の売り上げは、前年と比べ12・3%伸びた。

 食パン専門店は13年頃から注目を集め始めた。1本1000円前後が中心で、贈答用のニーズも高い。

◆総菜パンは苦戦

 一般の食パンも好調だ。スーパー大手「イオンリテール」では、20年の売り上げが5%ほど増えた。朝食に自宅で食べる機会が多い食パンは割安感があり、冷凍保存して焼いて食べられる。在宅時間が長くなり、手に取る人が増えたようだ。

 総務省の家計調査によると、20年の1世帯(2人以上)あたりの食パン(バターロールなども含む)の消費支出は1万327円で前年比4・2%増だった。

 一方、総菜パンや菓子パンなどは4・5%減の2万6568円と落ち込んだ。総菜パンなどは食パンと異なり、オフィスなどの外出先で昼食や夕食、間食時に食べられることが多かった。「外出自粛やテレワークが広がり、コンビニで買われなくなった」(製パン大手)という。

 調査会社「インテージ」によると、20年に総菜パンや菓子パンが食卓に並ぶ割合は19年と比べて6・5%減った。食卓アナリストの玉置亮氏は「自宅に子どもがいる時間が長くなり、総菜パンなどの代わりにボリュームのある料理を作る機会が増えた」と分析する。

◆経営厳しく

 帝国データバンクによると、20年のパン店の倒産(負債1000万円以上)は17件。過去最多だった前年と比べ14件減ったが、総菜パンなどの売り上げが減り、多くの店が厳しい経営を強いられている模様だ。

 経済産業省によると、16年のパン店は約1万2800店。店主の高齢化が進み、後継者不在の店が相次いでいるとみられ、20年前と比べ3割ほど減った。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5b519bed9028cf5a4c0ad5f6ac28903d5f8a102e


(出典 i.imgur.com)





34 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:10:17.89 ID:e96i5RaF0.net

>>1
トーストして食べると大手製パン工場の安い食パンと変わらない。
高級食パンのブームは早めに終わると思う。


43 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:13:27.69 ID:qtngfZCF0.net

>>34
早めもなにも既に1年以上も続いてるんだが…


2 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 06:53:52.62 ID:/a5DsJ5b0.net

今から20年前も高級食パン流行ったんやで
俺販売のバイト手伝ったことあったからな
最初はデパ地下とかで売ってて末期は駅のホームとか改札付近でも売り始めて
ブームが終わった


13 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:01:10.99 ID:zDgUeq1p0.net

>>2
知らんかったわ


4 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 06:56:11.67 ID:wZj8+pv/0.net

食パンを皿に乗せるのもめんどくさい


36 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:11:06.65 ID:ZsVXjoky0.net

>>4
それでも良いんじゃないか。
忙しい日はオーブンのターンテーブルをガスコンロの五徳に乗せて箸で掴んで食べてるよ。


5 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 06:57:00.11 ID:1ikut4e40.net

快活クラブ行ってこいよw
6:00から10:00くらいまで食べ放題だぞw
飽きるまで食べたら暫く食パンなんて欲しく無くなるからw


95 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:37:41.08 ID:pyhymBGj0.net

>>5
高級食パンの味のレベルはケーキに近い。だからケーキの相場で売れる。もう別の食べ物。
味がただのパンの範疇に留まる自称高級食パンは宣伝で一時的に盛り上げてもリピーター付かずに淘汰される


9 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 06:57:43.91 ID:KRQQ2ApC0.net

フランスパンのほうが美味しいのに


30 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:08:23.35 ID:JT66wlM00.net

>>9
トーストしたフランスパン最高だな


10 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 06:59:23.83 ID:+gwPmRLn0.net

オレらが食ってるのは低級食パンなのか?!


12 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:00:10.95 ID:qQ1Hga100.net

確かに
家なら食パン買うから総菜パン買わなくなったなぁ…


16 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:03:01.96 ID:TqeQGV2Z0.net

何かパンをずーっと食べてると体臭が臭くならないか?気のせい?


17 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:03:26.05 ID:CUuTCwIY0.net

有名店の生食パン食べたけど
練乳入り生地って味だったな~

ドイツパンの方が好きだ


18 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:04:07.59 ID:xrQgZbIR0.net

個性よりも安定を望んでしまう
地元企業の一番売られてるのでいい


19 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:04:26.48 ID:c37T+nzg0.net

いくらかっこつけた高級パンが出てきたところでヤマザキのダブルソフトが美味いという事実は何一つとして揺るがない


48 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:16:39.50 ID:/mYBT0u10.net

>>19
個人的にダブルソフトが1番嫌い


69 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:27:35.61 ID:alOc8ccz0.net

>>48
ダブルソフトは大きいだけでいまいちだよね

最近近所に変な名前の食パン専門店ができたけど並んでたのはオープン日の朝だけで全然人がいないわ


93 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:36:59.03 ID:9lBWiGPg0.net

>>19
安いのなら超熟だろ


20 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:04:34.33 ID:DsBxu7q70.net

生クリームとバターが入ってれば
高級と思うなら油を飲んでろ。


42 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:13:23.13 ID:ZsVXjoky0.net

>>20
商売というものはモノをどう仕立てるか、でしょう。粉と油と固形油三つセットにして売ってもね。


22 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:04:46.45 ID:flujrwTj0.net

高級食パンよりフジパン本仕込の方が美味い


24 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:05:23.12 ID:DQRHYF280.net

需要やブームは創るものですね
わかります。
この裏でどれだけの食パンや菓子パンが口にもされずに捨てられているか。
まずそれを食べきることから始まる。


25 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:05:39.16 ID:bIqWfZra0.net

食パン自体がうますぎるのは好かない
甘みと油が少なめのガサガサした8枚切りをトーストしてベーコンと卵焼きを挟んで食べるのが好き

ご飯もこのところ単体でうますぎる傾向だよね
おにぎりには良いけど、おかずを当てにワシワシ食うのには合わないと思う


33 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:08:44.06 ID:8jPk+HxR0.net

>>25
乗せる具材が豪華なら、パン自体は貧相な味でも全然変わらないよな


28 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:07:17.07 ID:qtngfZCF0.net

確かに柔らかい。
だが、あの甘さがな…一度食えば十分だわ。


31 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:08:29.03 ID:AAbYQ/At0.net

甘いやつ嫌いだわ
まあでも支持層がいるから売れてるんだよな


35 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:10:54.30 ID:Y30KGvI60.net

パンはパン屋のが美味しい
食パンは富士パンやらスーパーのパンが一番おいしい
何故なら食パンは直ぐに食べないから


37 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:11:10.33 ID:Z9Vcc2m90.net

デブはパン好きだな。


39 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:11:46.04 ID:ttxLqu8y0.net

>>37
糖質ハンパないからな


46 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:15:08.47 ID:hUQ6jQDj0.net

食パンはなー既に小麦も油も塩もミルクも大量に入ってて更にバターとかジャムとか使うからなー


41 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:13:19.32 ID:ERUu8lTu0.net

硬いフランスパンが売ってない
カチカチのが食いたい
粉が違うのかね


47 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:15:34.82 ID:BF/ktusL0.net

ヤマザキのスイートブレッドが安くてうまい


50 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:17:59.61 ID:fYZuk+up0.net

え、俺ダブルソフトかホテルのパンとか言う奴を気に入って買ってるわ。


52 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:19:56.23 ID:AXkqMh+n0.net

くるみ食パンが好きだけど高い
普通の食パンの倍以上するわ


53 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:20:33.66 ID:BDCiqgke0.net

フランスパンだけはやめておけ
えらい量の塩が入っている


63 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:25:37.19 ID:1ikut4e40.net

>>53
シンプルで美味いんだけどなw


88 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:34:59.22 ID:BDCiqgke0.net

>>63
そりゃ美味いさ
バターにグリグリ突っ込んでかじると止まらなくて丸ごと一本完食してしまう
けどその美味さの元が多量の塩なんだよな


56 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:23:56.31 ID:MtVkHU0v0.net

>独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさ
これって安物パンの特徴では?
砂糖と油脂、乳化剤盛り盛りでフニャフニャしたヤマザキパンみたいなやつ


67 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:26:31.09 ID:ZsVXjoky0.net

>>56
もっと安いのだと耳がカサカサするだけなんよ


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:24:05.87 ID:68Yj7jNP0.net

外で食パンは食べない


59 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:24:10.99 ID:4vetPQTU0.net

高い食パン買ってみたけど後悔しか残らなかった
500円なら納得だけど1100円の価値はなかった


61 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:25:12.37 ID:ZqAKFVXa0.net

超熟で満足


64 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:26:12.10 ID:eFYyswjb0.net

高級食パンってどこも甘いのがデフォなのか


74 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:29:39.93 ID:itJyh3SC0.net

砂糖や生クリームたっぷりなんだろ?
ケーキ食ってるようなもんだから控えたほうがいい


79 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:31:53.94 ID:rY5a21ZP0.net

1本800円の食パン買ったけど
普通のと全然違ってワロタ
美味すぎて一日でくっちまうw


80 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:32:10.50 ID:veV8LW/O0.net

に志かわのパンは美味いよなぁ
車で買いに行くと帰りの運転中に小腹が空いてきて半分くらい食ってしまう


82 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:33:02.98 ID:eqfFAE+K0.net

ヤマパンのロイヤルブレッドでいいや
美味いし


92 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:36:23.96 ID:XQN1MReD0.net

みんな高級という言葉にちょっと騙されすぎではないだろうか


99 ニューノーマルの名無しさん :2021/04/11(日) 07:39:31.73 ID:JTr68QEP0.net

飽きる
それより美味い米炊いて卵かけご飯した方がいい