日本旅行で覚えた「卵かけご飯」の味

　ところが、今年2月、農林水産省が発表した農林水産物・食品の輸出の中で、鶏卵の輸出が前年の2倍増となり、輸出先の9割を占めるのが、なんと香港だったことがわかりました。

　報道によると、「コロナ禍で内食需要が増えたこと」や「日本産の卵が受け入れられていること」が理由だそうですが、そうであれば、彼らは果たして「卵かけご飯」を食べているのか？ なぜわざわざ日本産の卵を選んで食べるのか？ ちょっと気になります。

　香港在住の40代の女性は、数年前から香港のスーパーで、わざわざ日本産の卵を買うようになり、家庭で「すき焼き」を作るようになったといいます。この女性は新型コロナが流行する前はよく日本旅行に来ていたそうですが、その際、東京・浅草にあるすき焼き料理店で初めて生卵を食べたそうです。

　最初はおっかなびっくりだったそうですが、食べてみたら「意外においしい」と思い、以来、生卵に対して抵抗がなくなったとか。日本の旅館の朝食でも、それまで一度も手をつけたことがなかった生卵をご飯にかけて食べるようになったといいます。

　この女性によると、「普通の卵は炒め物用、日本産の卵はすき焼きや卵かけご飯、親子丼など半熟で食べるとき用、と使い分けています」というから驚きです。日本でも使い分けをしている人はいるかもしれませんが、香港の人がそこまでこだわりを持っていると聞き、びっくりしました。

以下ソースで
4/17(土) 14:33
https://news.yahoo.co.jp/byline/nakajimakei/20210417-00233188/

うちは温玉派

不衛生なとこだと生で食ったりとかあまりしないんだろな

輸出入して食べる卵は安全なのか？ｗ

納豆に生卵入れる派

食べれるのが日本の卵なだけ

>>13
"生卵"をな

ロッキー1でロッキーが生卵を食べてるのを見てみんな驚愕したとか

日本の衛生管理だから生でも食べられる

卵かけご飯には牡蠣醤油

日本の生卵にも菌があるだろ？
なぜ見逃されてるのか？

ヘビと日本人だけと言われてるなｗ
鶏卵の生食を法律で禁止している国や地域もあるくらいだし。
アメリカで食べる生卵無しのスキ焼きがイマイチ。

>>22
すき焼きの生卵は冷ますためのものだから


アメリカにも生卵を飲む習慣が一部にはあるな

海外の卵は不潔だからな
日本も海外のやりかたを強制されるから
生では食えなくなるかもな

>>24
強制されるはずがない

生卵をいつでも食べられるように凄まじい努力をした先人に敬礼

醤油があるからだろが　ケチャップではあわんだろ

海外の卵を生で食えないのは、殻の洗浄殺菌が徹底されてないから？

毎朝俺は卵かけご飯を食ってる
元気の源

ライス＋生玉子(生食対応玉子)

そりゃこの組み合わせそろうとこ少ないわ。

たまごかけご飯もすき焼きの時も白身は捨てる

納豆卵かけごはんを食べるのは日本人だけだろうな

サルモネラ菌予防接種した鶏と十分な洗浄と特殊な飼料と輸送と小売の能力が高くないと無理
なかなか難しいね

>>65
でも近いうちにそういうちゃんとした仕事してくれる業者も無くなるのかもね…

卵に当たると大変な目にあうからな

日本の卵もサルモネラ菌が着かないわけじゃないぞ
ついでに海外でも先進国だと卵かけご飯にしても問題ない

>>75
海外は生で食べる用に冷やして売ってないか

そのくせ牡蠣は生でしか食わない西洋人

>>81
フランス人はカキフライを見て｢その手があったか｣と思ったらしいな。

日本の卵って産卵日やら生食用の賞味期限やら書いてるけど、海外のはその辺どうなのか知らんな

卵の生食自体世界的にも
珍しいらしいから

そりゃ日本以外生で食う気がないんだから
わざわざ衛生管理の金かけてまで生で食える卵を販売しないのは当たり前