知りタイムズ

「学校・教育関係」を中心とした、2chでの気になる記事、面白いと感じた記事を扱うまとめブログです。まとめながら自分も色々なことを知ることができたらと思っています。

    タグ:食中毒



    1 ぐれ ★ :2025/09/20(土) 19:07:04.74
    ※9/20(土) 18:17
    カンテレNEWS

    徳島県鳴門市の県立鳴門渦潮高校の学生寮で生徒36人が食中毒になり、保健所が4日間の営業停止処分を命じました。

    徳島県によると、今月16日午後、鳴門渦潮高校の職員から徳島保健所に「寮の生徒36名に嘔吐や下痢の症状がある」と連絡がありました。

    保健所が調べたところ、症状を訴えた生徒は全員、学生寮の食堂を利用していて、一部の生徒の便から食中毒の原因となるウエルシュ菌が検出されたということです。

    これを受けて保健所は、提供された食事を原因とする食中毒であると断定し、食堂で調理を担当する「フードセンター」に対し、20日から23日まで4日間の営業停止処分としました。

    症状を訴えた生徒の中で入院した人はおらず、全員、回復傾向ということです。

    また、原因となった食事は今月13日から15日の間に調理されたものとみられ、あわせて72人の生徒に提供されていました。

    続きは↓
    学生寮食堂で36人食中毒 保健所が4日間の営業停止命令 鳴門渦潮高校 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/ktv_news/region/ktv_news-22248

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    1 ジャパニーズボブテイル(福島県) [US] :2025/09/16(火) 16:57:19.74
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    富山県南砺市内の学校で、ヒスタミンによる食中毒が発生しました。9月11日に市内の小中学校と義務教育学校で提供された給食を食べた約100名の児童・生徒が、唇の腫れや発疹などのアレルギー症状を訴えました。

    【写真を見る】ブリの幼魚「フクラギ」はこちら

    (出典 i.imgur.com)


    (出典 i.imgur.com)


    (出典 i.imgur.com)

    富山県の砺波厚生センターの調査によると、原因は給食に使用された魚の「フクラギ」で、高濃度のヒスタミンが検出されました。

    ヒスタミンによる食中毒は、マグロやブリなどの赤身魚に含まれるヒスチジンというアミノ酸が、不適切な温度管理によってヒスタミンに変化することで発生します。

    県は消費者に対し、魚は常温で放置せず冷蔵保存すること、エラや内臓はできるだけ早く除去すること、鮮度が低下した魚は食べないことなどを呼びかけています。
    https://news.yahoo.co.jp/articles/34592cbebc9b9f2de6f26b40c7b7a4e324061fdf

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    1 シャチ ★ :2025/06/13(金) 17:22:55.91
    6/13(金) 17:19配信

    MBSニュース
    https://news.yahoo.co.jp/articles/e65b40ed48a007b6c5cef6213583deb0090a6dbe
    京都市内に宿泊していた千葉県の中学生100人超が食中毒の疑いです。

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    1 えりにゃん ★ :2023/06/07(水) 18:39:38.53
    東京都はきょう、日野市の小学校で調理実習の授業中に茹でたじゃがいもを食べた児童20人が食中毒になっていたと明らかにしました。

    東京都によりますと、おととい、日野市の小学校の調理実習の授業で、じゃがいもを茹でて食べたあと、5年生の児童20人が吐き気や腹痛を訴えたということです。

    東京都健康安全研究センターが検査したところ、じゃがいもの皮などから有毒物質の「ソラニン」などが検出され、児童が食中毒になっていたことが分かりました。

    児童は全員軽症で、現在は回復しているということです。

    都によりますと、授業で使われたじゃがいもは教員が授業の5日前に購入し、日光が当たる自宅のガレージで保管していたということで、都は「じゃがいもは日光があたると有毒物質が発生しやすいため、冷暗所で保管するなど予防を徹底してほしい」としています。
    TBSテレビ
    https://news.yahoo.co.jp/articles/e21169eaffb0bc6e9cd374000da20306ebd318cc

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    1 シャチ ★ :2023/03/02(木) 02:17:00.26
     名古屋市の中学校で生徒や職員ら5人が嘔吐などの症状を訴えて、このうち生徒2人が救急搬送されました。
    【理科の授業で牛乳から「ヨーグルト」をつくる… 食べた生徒が食中毒、72歳中学教師が自宅で発酵させていた】の続きを読む

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